Postignite svoju ISO sertifikaciju sa sigurnošću

Prvi međunarodni standard za menadžment bezbednosti hrane (Food safety management systems) u mnogim evropskim zemljama je već uveliko zauzeo mesto HACCP u oblasti prehrambene industrije. Opasnost za bezbednost hrane može da se pojavi u bilo kom stadijumu proizvodnog lanca. Neophodna je efikasna kontrola i eliminacija ili smanjenje mogućnosti pojave opasnosti na prihvatljiv nivo. Standard ISO 22000:2007 je moguće primeniti u sve oblike poslovanja koji se dovode u direktnu ili indirektnu vezu sa prehrambenim lancem: od proizvodnje hrane za životinje, preko primarne proizvodnje, proizvodnje, prerade i skladištenja, distribucije, pa sve do maloprodaje, ugostiteljstva i drugih vidova raspoloživosti hrane. ISO 22000 je pogodan za organizacije svih veličina, za međunarodne proizvođače hrane ili supermarkete.

Analiza opasnosti je vrlo osetljiv proces koji zahteva tačno utvrđivanje plana za bezbednost hrane i sadrži:

• uočavanje mogućih opasnosti i određivanje gornje granice prihvatljivog stepena opasnosti u kranjem poizvodu
• procena svih mogućih spoljnih opasnosi i određivanje opasnosti koji zahtevaju kontrolu
• izbor odgovarajućih preventivnih mera i načina praćenja - ili preko kritičnih kontrolnih tačaka ili sa unapred određenim (zakonskim ili internim) metodama

Zahtevi standarda ISO 14001 su vezani za principe, kriterijume, programe i postupke ocenjivanja i provere karakteristika zaštite životne sredine nekog sistema, ocenu životnog ciklusa proizvoda i obeležavanja proizvoda i/ili usluga.

Primena ISO 14001 omogućava organizacijama da elemente efektivnog sistema upravljanja zaštitom životne sredine (EMS) integrišu sa drugim zahtevima sistema upravljanja. Primena standarda, takođe omogućava organizacijama da dostignu svoje ciljeve u oblasti zaštite životne sredine. Zajednički cilj je da se sprovede koncept zaštite životne sredine i sprečavanja zagađenja, uravnotežen sa društveno-ekonomskim razvojem.